ESCALIVADA DE VERDURAS ASADAS CON HUEVOS Y JAMON SERRANO
ESCALIVADA DE VERDURAS ASADAS CON HUEVOS Y JAMON SERRANO INGREDIENTES, ESCALIVADA, HUEVOS Y JAMÓN Una Berenjena. Un Pimiento Verde. Un Pimiento Rojo. Dos tomates. Una Cebolla. Aceite de Oliva Virgen. Unos dientes de ajo. Sal. Huevos. Jamón Serrano. PASOS A SEGUIR PARA...
PESCADO EN PAPILLOTE
PESCADO EN PAPILLOTE INGREDIENTES, PESCADO EN PAPILLOTE 1 Besugo, Lubina, Sargo, Merluza o Etc. En mi caso es un pez, de unos 20 o 25 cm. que había pescado en Australia llamado Trevallies, la carne es muy parecida a la del atún. Patatas. Cebolla. Tomate. Limón. Aceite...
ALBÓNDIGAS DE CARNE, TERNERA Y CERDO
ALBÓNDIGAS DE CARNE, TERNERA Y CERDO INGREDIENTES, ALBONDIGAS 500 gr. Carne de Ternera. 500 gr. Carne de Cerdo. 1 Chorizo. 100 gr. de Jamón Serrano Aceite de Oliva. Unos dientes de ajo. Guindilla de Cayena. Perejil. Pimienta negra molida. Un vaso de leche. Miga de...
ANDROLLAS O ANDROIAS CON CACHELOS Y TABLA DE QUESOS
ANDROLLAS O ANDROIAS CON CACHELOS Y TABLA DE QUESOS INGREDIENTES, ANDROIAS Para las Androllas: 2 Androllas. Patata cocida. Laurel. Sal. Aceite de Oliva. Para la Tabla de Quesos: Quesos variados. Membrillo Compota de Manzana. PASOS A SEGUIR PARA SU ELABORACIÓN Esta...
COCIDO DE GRELOS CON BOTELO
COCIDO DE GRELOS CON BOTELO INGREDIENTES, GRELOS CON BOTELO 2 Botelos Medianos. Costilla Salada. Rabos de Cerdo. 4 Chorizos. 3 manojos de Grelos. 10 Patatas medianas. Unas hojas de Laurel. Unas ramas de Tomillo. 1 Cebolla. Aceite de Oliva. Sal. PASOS A SEGUIR PARA SU...
REXOS O CHICHARRONES CON PATATAS
REXOS O CHICHARRONES CON PATATAS INGREDIENTES, CHICHARRONES CON PATATAS Rexós o Chicharrones. Patatas. Laurel. Guindilla. Romero. Sal. Aceite de Oliva Virgen. Este plato, espectacular, del cual os voy a dejar la receta, es un plato típico de la cocina gallega,...
MERLUZA EN SALSA VERDE
MERLUZA EN SALSA VERDE INGREDIENTES, MERLUZA EN SALSA VERDE 5 Rodajas de Merluza. Aceite de Oliva. 1 Cebolla. Unos dientes de ajo. 1 Vaso de vino Blanco. Caldo de Pescado hecho con la cabeza y espinas sobrantes de la merluza. Harina. Perejil. Sal. PASOS A SEGUIR PARA...
CALDO GALLEGO, CON NABIZAS O GRELOS
CALDO GALLEGO, CON NABIZAS O GRELOS INGREDIENTES, CALDO GALLEGO 4 piezas de carne salada y curada de Cerdo. Unto. 2 manojos de Nabizas o Grelos. 7 Patatas medianas. Sal. Ingredientes opcionales, según la zona de Galicia donde se prepare: Habas blancas. Chorizo....