PULPERÍA A GARNACHA, MELIDE

La Pulpería A Garnacha es un excelente restaurante de Melide, A Coruña, Galicia, donde podéis disfrutar de sabrosos platos típicos gallegos como el Pulpo á Feira o la  Carne ao Caldeiro, entre otros, después podéis continuar con sus suculentos postres y para rematar la jugada un café de pota con unas gotas de orujo y un chupito de agua ardiente gallega.

El estilo rústico y de madera del local es espectacular y muy acogedor, y su decoración es digna de admirar, con lámparas y cuadros, la mayoría de los cuales son relieves en madera de boj con escenas de la región.

En la galería, os dejo unas fotos con la carta y algunos de los platos que hemos probado el día que fuimos a visitar la Fervenza das Brañas, que está muy cerca de allí. No dejéis de ir a verla si estáis por la zona.

La relación de Melide con el pulpo se remonta a siglos atrás. Originalmente, el pulpo se consumía principalmente en las zonas costeras de Galicia, pero con el tiempo, su popularidad se extendió al interior. Melide, situada en el cruce de importantes rutas de peregrinación como el famoso Camino de Santiago, se convirtió en un punto de encuentro crucial para el comercio y la cultura, incluyendo la gastronomía.

En Melide, el pulpo se cocina con una técnica perfeccionada a lo largo de los años. Se hierve en grandes calderos de cobre, se corta en trozos, se sirve en platos de madera y se adereza con aceite de oliva, sal gruesa y pimentón. La textura tierna y el sabor especiado hacen que cada bocado sea una experiencia inolvidable.

La relación de Melide con este plato se celebra en varias ferias y festivales a lo largo del año, siendo la más famosa la ‘Festa do Pulpo’, donde los pulpeiras y pulpeiros (cocineros especializados en pulpo) demuestran su habilidad en la preparación de este manjar. Durante la fiesta, el ambiente se llena de música, bailes y, por supuesto, montones de pulpo á feira.

Para los peregrinos del Camino de Santiago, Melide ofrece una parada memorable donde pueden disfrutar de este plato excepcional. Es común ver a viajeros de todo el mundo reunidos en torno a un plato de pulpo, compartiendo historias y experiencias.

Pinchando aquí podéis acceder a la página web de la pulpería.