SOPA DE ESPINACAS CON GAMBAS
![30- Plato servido y listo para degustar Alubias Pintas](https://jramonpenaseijo.com/wp-content/uploads/2024/07/30-Plato-servido-y-listo-para-degustar.jpg)
INGREDIENTES, SOPA DE ESPINACAS CON GAMBAS:
- Aceite de Oliva Virgen.
- Ajo.
- Granos de Pimienta Negra.
- Gambas, (las colas peladas).
- Espinacas.
- Medio Vaso de agua.
- Nata Líquida.
- Pimienta Molida.
- Sal.
Este plato de Sopa de espinacas con gambas es una opción deliciosa y saludable que combina la frescura de las espinacas con el sabor delicado y jugoso de las gambas. Perfecto para una comida ligera o como acompañamiento de tu plato principal. Además, es muy fácil y rápido de preparar, ideal para cualquier día de la semana.
PASOS A SEGUIR PARA SU ELABORACIÓN
- Picamos los dientes de ajo en trozos pequeños.
- En una pota echamos un poco aceite de oliva.
- Añadimos los ajos picados.
- Añadimos los granos de pimienta negra.
- Dejamos freír hasta que los ajos estén bien dorados.
- Añadimos las colas de las gambas, sí las tenemos congeladas soltaran más agua al cocinarlas, pero no hay problema.
- Las dejamos cocinar, dándole vueltas de vez en cuando, hasta unos 2 minutos después de que hierva.
- Retiramos las gambas del fuego y las reservamos para luego.
- En la pota, si las gambas son congeladas, tendremos alguna salsa, si no es el caso, añadimos medio vaso de agua.
- Echamos las espinacas a la pota y las dejamos cocinar. Aunque parece que son muchas cuando las echéis, veréis que al cocinarlas se quedan en nada.
- Añadimos sal.
- En unos siete minutos tendremos las espinacas casi a punto, entonces añadimos, a la pota, las gambas que teníamos reservadas.
- Cocinamos todo junto unos tres minutos más.
- Pasado el tiempo, sacamos las espinacas y las gambas de la pota y las ponemos en el centro de un plato sopero.
- Ahora añadimos en la pota, que aún contiene alguna salsa, la nata líquida.
- Añadimos la pimienta molida, a gusto.
- Añadimos sal, sin pasarnos, teniendo en cuenta que ya hemos echado a las espinacas.
- Removemos y esperamos a que hierva la mezcla.
- Al hervir, la nata empezara a levantar dentro de la pota, este es el momento de echarla en el plato sopero sobre las espinacas con gambas.
- Plato terminado.
Sugerencias que os pueden gustar, para complementar esta receta:
- Puedes añadir un poco de vino blanco al sofrito de ajo antes de agregar las gambas para darle un toque más sofisticado.
- Acompaña este plato con un poco de pan crujiente para disfrutar al máximo de la deliciosa salsa que se forma.
ESPERO QUE OS GUSTE!!!!
PROPIEDADES Y BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LOS INGREDIENTES DE ESTA RECETA
Aceite de Oliva Virgen
- Propiedades: Rico en ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico. Contiene antioxidantes como la vitamina E y polifenoles.
- Beneficios: Ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y a aumentar el colesterol bueno (HDL). Tiene propiedades antiinflamatorias y puede mejorar la salud cardiovascular. También es beneficioso para la piel y tiene propiedades antioxidantes.
Ajo
- Propiedades: Contiene alicina, compuestos sulfurados, y antioxidantes.
- Beneficios: Tiene propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas. Puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular. También se ha asociado con la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer y con la mejora del sistema inmunológico.
Granos de Pimienta Negra
- Propiedades: Contienen piperina, un alcaloide que le da su sabor picante.
- Beneficios: Ayuda en la digestión al estimular las secreciones digestivas. Tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Puede mejorar la absorción de ciertos nutrientes, como el curcuminoide de la cúrcuma.
Gambas
- Propiedades: Ricas en proteínas de alta calidad, bajos en grasas y calorías. Contienen ácidos grasos omega-3, selenio, vitamina B12 y vitamina D.
- Beneficios: Beneficiosas para la salud cardiovascular debido a su contenido de omega-3. El selenio tiene propiedades antioxidantes que protegen las células del daño. La vitamina B12 es esencial para el sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos.
Espinacas
- Propiedades: Altas en vitaminas A, C y K, folato, hierro, y calcio. Contienen antioxidantes como la luteína y zeaxantina.
- Beneficios: Mejoran la salud ocular, fortalecen el sistema inmunológico, y tienen propiedades antiinflamatorias. Ayudan a mantener la salud ósea y son beneficiosas para la salud cardiovascular.
Medio Vaso de Agua
- Propiedades: Esencial para la hidratación y el funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo.
- Beneficios: Mantiene la piel saludable, ayuda en la digestión, y es crucial para la regulación de la temperatura corporal. Facilita la eliminación de toxinas y mantiene la función renal.
Nata Líquida
- Propiedades: Rica en grasas y calorías, contiene vitaminas A y D.
- Beneficios: En cantidades moderadas, puede añadir calorías necesarias para personas con altos requerimientos energéticos. La vitamina A es esencial para la salud ocular y la vitamina D es crucial para la absorción de calcio y la salud ósea.
Pimienta Molida
- Propiedades: Similar a los granos de pimienta negra, contiene piperina.
- Beneficios: Ayuda en la digestión y mejora la absorción de nutrientes. Tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Sal
- Propiedades: Principal fuente de sodio y cloruro.
- Beneficios: Es esencial para la función nerviosa y muscular y para mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo. Sin embargo, su consumo debe ser moderado para evitar problemas de presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares.
Estos ingredientes no solo aportan sabor y textura a tus platos, sino que también contribuyen de manera significativa a una dieta saludable y equilibrada cuando se consumen en las cantidades adecuadas.
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